海螺肉烧什么好吃？
原料： 大海螺，五花肉（可以选择肥一些的） 配料： 老姜、葱白、八角、桂皮、香叶、白胡椒粒、干紫苏、青椒（可以不吃）
做法： 1.大海螺刷洗干净表面，取一根筷子从海螺开口处插入，旋转一圈后拔出，用清水冲洗干净。 五花肉洗净沥干水份； 2.把处理好的海螺、五花肉和水一起放进汤锅里，大火烧开后，撇去浮沫，加入盐、老抽调味上色、料酒去腥，放入冰糖、八角、桂皮、香叶和白胡椒粒，转小火焖炖半个小时左右； 3.待汤汁收浓，海味和肉质都软嫩适口的时候，转大火将汤汁收浓，撒上葱花和香菜提香即可出锅。 小贴士： 因为我买的海螺是已经煮熟的，所以直接加工就可以了。如果你买的是新鲜的海螺，需要开水焯烫一下再进行处理。 没有香料就不放呗！我这是为了图方便才放的……其实不放也很好吃~