扫把菌怎么做好吃？
食材准备： 嫩姜、小米椒、蒜子、酱油、醋、香油、白糖、辣椒面，花椒面做法步骤如下： 1.将各种食材全部备好；
2.将姜去皮洗净切成细丝，小米椒去籽后也切成细细的丝，蒜子剥皮后切碎备用；
3.将生抽、香醋、糖和少许辣椒面混合调成酱汁待用；
4.锅内烧油，油热后将切好的蒜末和辣椒面倒入锅中炒香 5.接着放入切好的姜丝和小米椒翻炒均匀；
6.然后倒入调好的酱汁，小火熬成浓稠状即可关火 7.最后淋上热油激发香辣味，撒上葱花拌匀便可食用了。
小贴士！！！
1.因为要放置冰箱，所以最好一次性多做点，分装成小份冷藏，每次拿一份出来加热一下就可以吃了。
2.这道菜是咸鲜香辣口味的，如果不爱吃辣的可以去掉辣椒面或者少放一点。 这个菜非常简单快手，主要是调料的味道要调好，多试几次就能掌握好味道了。 小贴士！！！