饭豇豆如何煮好吃？
买一些新鲜的饭豇豆（也叫米豆、饭豆）。买回家后用清水冲洗干净。 锅中放入清水，水的量要能完全没过食材，同时加入少许盐调底味。大火煮开后，调成小火继续炖煮。约30分钟左右就可以吃了。 我比较喜欢用鸡汤来煮，香味会更浓郁一些。如果没有鸡汤或者用排骨汤也行，如果用瘦肉汤就会过于清淡了。 吃的时候可以根据个人口味撒上些许胡椒粉增香。这样一碗热乎乎的豆子羹就做好啦！
我每次做这个菜都会连汤带水喝掉，一碗下肚，浑身都暖和和的。在初春的晚上，一边追剧一边吃着它，美滋滋呀~ 有时候我也会把豆子剥出来炒着吃，这样更方便一些。
把豆子放进锅里干炒，炒的过程会看到豆子的颜色逐渐变深。等到大部分豆子都裂开了，就可以了。 炒好的豆子可以直接当零食吃，香香的非常美味。也可以加入米饭一起蒸煮熟透，那就是一道简单快手的主食了。