壳桃怎么才好吃？
挑选新鲜、外形完整的桃儿，不要挑选有瘀伤和腐烂地方的桃子； 用清水冲洗掉表面的桃毛（冲洗的同时轻轻揉搓表面）； 冲洗干净后，将桃子表面浸泡于清水中，每隔一会儿就捞起用清水冲一冲，重复几次直到水变清； 在锅内注入清水，加入冰糖，大火煮开后转小火慢熬，使冰糖融化并渗入桃子当中； 把桃子放入蒸锅中，大火蒸10分钟后关火让桃子继续焖5分钟左右； 取出稍微晾凉后就吃吧！
小贴士： 1.购买时挑选表面完整而且颜色鲜亮的桃子。
2.用淡盐水浸泡能洗去表面的桃毛，但要注意别刺伤手指。
3.在锅里加水的时候同时加入少许小苏打，能使桃子味道更香浓。
4.如果没有蒸锅，也可以把装好桃子的容器盖上盖子，放入锅中隔水煮半小时左右。