薄荷配菜怎么好吃？
首先，要说的当然是薄荷叶的味道了 有人说薄荷的味道很冲，但是我觉得味道还是很温和的（可能是因为我本身就很喜欢薄荷的原因吧） 我用薄荷煮汤的时候，一般放半棵至一整个的薄荷，多冲洗几遍，这样基本就过滤掉那些薄荷籽了，然后就可以放到料理机里面打成薄荷汁了 但是我用薄荷做菜或者做沙拉的时候，就不会把薄荷弄碎，就整片放到料理机里打，出来的口感会更有层次一些 至于你说的薄荷炒肉啊、薄荷拌豆腐什么的，我觉得你可以试一下我做的这道薄荷鱼柳，保证你吃了就忘不掉！
做法： 1、将薄荷叶子冲洗干净，沥干水分待用（记得把薄荷梗和叶子分开，因为后面有步骤需要你区分对待）；
2、取一个干净的小碗，调入生抽、老抽、糖调成酱汁待用；
3、鱼肉去骨，用刀贴着鱼脊背刮下鱼肉，尽量刮得薄一点，然后用厨房纸擦干水份；
4、起锅热油，待油热以后，放入鱼柳煎至两面略焦黄，然后将调好的酱汁倒入锅中，小火焖5-8分钟，等酱汁收干，就可以出锅摆盘了；
5、最后，在每块鱼上撒少许白芝麻和葱花点缀就可以了。