冻卤牛肉怎么做好吃？
作为一个在冷冻货柜里混了多年的小人物，我推荐的做法是——直接吃！ 刚买的冷冻牛腱子肉，解冻后放进高压锅焖一个多小时，然后拿出来直接切薄片，配着蒜泥、香葱和香菜，来几勺自制的辣椒油（就是剁碎的辣椒，用油炸熟）拌着吃就可以啦~ 香香辣辣超级好吃啊~~ 用高压锅焖过之后，肉质会变得十分软嫩，很容易咀嚼，而且也会吸收一定的汤汁，变得更加入味儿哦~~~
如果不喜欢吃辣椒油的话，也可以改蘸酱油醋食用~
或者把辣椒油换成花椒油，做成麻辣口味的，也是很棒的选择呢~~
除了做凉菜以外，还可以做成红烧菜或者火锅食材等等。
比如做火锅锅底： 买一根萝卜，切成薄片，再准备点儿白菜、豆腐之类的蔬菜，用切好的牛腱子肉蘸着调料煮一大锅，就足够三四个人吃了~~
又或者做红烧肉： 牛腱子肉用刀剁成小块儿，用清水浸泡出血水，然后放入锅中加清水炖至熟透，最后捞出来撒上白糖、生抽、老抽和豆瓣酱炖煮一个小时左右，就能得到一块儿甜甜的红烧牛腱子肉啦~