高粱粉怎么做好吃？
1.把玉米粒放到清水里泡一晚上，沥干水分备用 2.锅里倒油大火烧热后改成中火，倒入沥干的玉米粒翻炒至颜色变黄，这时候会冒出很多焦香的糊味，继续炒至玉米变得有点焦黄，盛出备用
3.热锅冷油，放入姜片和豆瓣酱小火炒出红油，然后加入冰糖、桂皮、八角炒香，再倒入开水煮开
4.把炒好的玉米粒和甜辣酱一起倒入锅内，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火焖20分钟 5.然后打开盖子，转成大火把水份收干一些，再撒入白芝麻拌匀即可
原料： 鲜虾500g、姜丝少许（适量）、葱末1大匙（一小撮）； 调味料： 酒1大匙（一小勺）、盐1小匙半左右； 高粱淀粉2汤匙（用手抓半把足够） 做法： １．虾去泥线、去须洗净。 ２．用料酒和少许盐腌一下，然后用厨房纸吸去多余的水分。 ３．高粱生粉加一点水调成稠浆状，将每只虾均匀地裹上糊。
４．锅中放油烧至五成热时（注意，要小火，油温不宜太高）将虾一只只地下锅炸制， 等一面变黄了就翻面直至两面都变黄捞出控油。 锅里留少量底油，油温热后将准备好的葱姜丝下锅爆出香味儿，然后把炸过的虾倒进去，再调入一点点酱油和鸡精翻炒均匀即可装盘上桌了！