哪家咖喱好吃？
作为一名专业煮咖喱的四川人，可以很负责任地告诉你，最好吃的咖喱在川渝地区——尤其是崇州。 先放两张图镇楼，这两家都是我在成都吃的，一家店在宽窄巷子里面，还有一家是在成都理工大学南门外面的一条小巷子里（那家面馆真的很好吃！） 我第一次知道崇州的咖喱是2013年，当时在成都读书，舍友是来自东北的胖子一个，平时很爱吃咖喱，但是觉得正不正宗之类的问题一直纠结，然后就在网上搜“哪儿能吃到正宗的咖喱”之类的，结果一搜发现大家提到最多的就是崇州，而且都是清一色的肯定语气——“去成都，一定要去吃崇州的咖喱”云云。于是我们就特么跑去了…… 后来每回成都，必吃两样食物，一样是火锅，另一样就是崇州的咖喱。我比较过，说真的，成都有着很多号称很辣的火锅店，但我去过那么多，吃了那么多，真还没见过一个能把锅底翻红的。而崇州的那些火锅店，红油锅底都是红得像鲜血似的，看着就特别吓人，进去之后服务员会端上一碗碟子装的辣椒水，你点了微辣后，人家还是会给你多放点辣椒，别以为这样就少了，因为那个辣椒油真的是厚到像画那样一层层叠起来的。
吃完以后，嘴巴和肠胃那是真的一会儿也不放过你，又辣又烧，让你悔不当初。 但就是这样一种让你痛不欲生的火锅，吃下肚后一个小时吧，整个口腔和肠胃就开始发涨了，那种感觉啊，用我们老家的话来说叫做“咕嘟咕嘟”往上冒，紧接着就会有大批口水涌现，迫不及待要冲出喉咙，到了那个时候，就算你有再多定力，也扛不住那一股一股的口水冲击了，只能转身跑去饭堂或者小酒馆，随便弄点主食填饱肚子。 当然，这种重口味的火锅，不是人人都能消受得起的。我记得有一次带一位湖南朋友来吃，刚进火锅店，他就捂着嘴出去了，出去的时候一脸痛苦相：“这地方为啥要吃这种玩意儿，也太辣了吧！”
不过话说回来，重口味的火锅吃得酣畅淋漓，大快朵颐，那种满足感和幸福感也是别的火锅无法比拟的。而吃完过后，只要稍作休息，再搭上我们自制的酸奶沙拉，美味而健康的宵夜就这么诞生了。 下面来讲讲最经典的崇州小吃，也就是街边的烤香肠，五毛一根，一斤十几块的样子。
现在在成都的很多菜市场或者小路里面，还是能看到这样的烤香肠小店，门面的装修虽然普通甚至寒酸，但人气却很旺，往往排队的人不少。
烤香肠的外皮被烤得焦香酥脆，看起来就特别好吃的样子。一口咬下去，肉质极为鲜嫩，咸淡适中，佐以辣椒面、花椒粉等香料的味道，层次极其丰富。
好了就介绍这么多，希望你吃得开心。