剩藕怎么吃好吃？
我是很爱吃藕的，所以家里经常会买很多藕回来吃。 说到吃藕就不得不提我特别爱的藕菜之一—糖醋藕段！脆嫩甜香味美的糖醋藕段真的是越吃越美味，令人唇齿留香，欲罢不能呀~ 用料简单，做法也十分简单快手呢～ 首先将莲藕去皮清洗干净备用。（这里要注意一点哦，买的莲藕最好选择两节的，这样的莲藕可炖可炒，做法多样）
然后切成合适的长短粗细就行啦~切好后用清水冲洗干净备用。（这里可以用盐水浸泡一刻钟再冲洗干净，可以防止莲藕氧化变黑）
接着调个酱汁！取一个碗加入生抽、老抽、香醋、白砂糖和清水调成酱汁备用。（这里注意糖的用量，一定要放足够多的糖，不然不好吃呀！）
接下来就是重要的一步了——炸藕段！这是我炒莲藕的关键步骤，一定要掌握好火候和时间！锅里热油，将藕段倒进锅里炸至熟透后捞起来控油。（油温大概五六成热就可以了，这样不会把藕段炸糊）
最后一步简单快速，就是将调好的酱汁倒进锅里煮开，然后将炸好的藕段倒进去拌匀就可以出锅啦～一盘色香味俱全，让人吃后就念念不忘的糖醋藕段就这样完成啦！
是不是很简单？快来试一试吧～