草莓酱怎么做最好吃？
我的天啊，一水儿的电饭锅版的草莓酱！你们不觉得电饭锅版的东西都好吃到爆吗！ 先上成品图 我做的是双层芝士草莓慕斯蛋糕，但是做的时候发现芝士量有点少，所以在最后一步加了块奶酪进去增稠。 下面上步骤 这个方子是五个人量的，我做的时候把配料都按一个人分量切好了 第一步：烤蛋糕底 用6寸圆模烤了蛋糕底，温度和时间都是网上公认的最低值（150℃/10分钟左右）。这个蛋糕底我没放巧克力碎和牛奶，因为我想让它的颜色更纯粹一点。
第二部：蒸草莓 用开水泡了两遍，中间还换了一次水。然后挤干水分备用。我买的草莓比较大个的，如果用的是小个的草莓，这一步就简单多了。 第三步：熬草莓酱 把白砂糖和水倒入锅中，小火加热至砂糖全部融化并变成焦糖。这时候马上倒入清洗干净的草莓干炒，不停翻炒直至变得浓稠，这时候可以加点儿柠檬汁去腥调味。 第四部：装罐 熬好的草莓酱装入罐中，凉后放进冰箱冷藏保存。
补充：关于白醋和柠檬汁的比例 大概1：3左右吧，具体我没有称量过。因为我是为了去腥才加的柠檬汁，所以感觉味道有点儿酸就可以停止了，不用加太多。 如果想要更加浓郁的味道，可以多熬一段时间，小火收汁儿。 但我的经验告诉我，熬太久会损失一部分营养，且草莓会变成很水的样子，口感不好。