魔芋面怎么拌好吃？
用油炸一下，再拌！ 用油炸一下，再拌！ 用油炸一下再拌！ 重要事情说三遍~ 一开始我也认为魔芋粉直接拌着好吃，于是拿开水泡了一包，结果……难吃的哭，那叫一个涩啊～ 好在后来掌握了正确吃法，用油炸一下，香喷喷脆生生，美滋滋～
做法如下（我大概用了半包粉）： 1. 先用少许冷水把魔芋粉调成糊状；
2. 再慢慢加入温水，边加边用筷子搅成絮状；
3. 用手揉成光滑的面团；
4. 盖上盖子或保鲜膜饧20分钟（这一步可以使面团更加柔软好擀）；
5. 大锅烧水，水开后下魔芋面团，用筷子搅拌，防止粘连；
6. 小火煮约7-8分钟，面就熟了。捞起来放凉水中浸一下，会更劲道（这一步可以使面条筋道有嚼劲）； 最后一步最关键了！！！！ 锅中倒入适量橄榄油（或玉米油、葵花籽油之类味道淡的植物油），加热至五成热，关火备用 将浸过冷水的魔芋面沥干水分，倒进锅中，翻匀即可。 趁热吃，更美味哦～