砂锅顿豆腐怎么好吃？
砂锅豆腐，用砂锅炖的豆腐，口感滑嫩，豆香浓郁 食材：老豆腐一块、胡萝卜一根、香菇五个。
辅料：葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。
做法与步骤：
1.老豆腐清洗干净后切成块，胡萝卜去皮洗净后切成小块，香菇去蒂后冲洗干净切片备用。
2.锅中烧水，水开后放入豆腐焯水一分钟去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉备用。
3.砂锅内放入适量食用油烧热，然后放入豆腐、香菇和胡萝卜片翻炒均匀。
4.加入足量的清水，水量没过食材即可，然后大火煮开后调成小火慢慢炖煮。
5.待汤汁渐渐浓稠，加入适量食盐和酱油调味，再撒入少许白胡椒粉和葱花提香就可以出锅了。 一锅热腾腾的砂锅豆腐就做好了，味道浓香扑鼻，让人很有食欲！
小贴士：
1.老豆腐比较适合用来做这道菜，因为它比较厚，用油煎制不会吸水软塌，而且煎过以后吃起来更有嚼劲；如果买到了嫩豆腐也可以来做这道菜，只不过需要事先用开水汆烫一下去掉豆腥味。
2.除了香葱和香菜以外还可以适当放些辣椒或者孜然，味道也很赞哦！