怎么炖鸡翅中好吃？
炖的鸡翅和烤的鸡翅哪个好吃，没有哪个最好吃，只有最适合吃的。 烤鸡翅是我们夏天最喜欢吃的食物之一，晚上回家在楼道里吹着风吃烤鸡翅，再喝点儿酒，简直爽爆了啊！ 但冬天吃烤鸡翅就有点儿说不过去了，毕竟“冰与火之歌”是在太虐狗了嘛~ 所以冬天最适合吃的鸡翅做法就是——炖鸡翅！
那用什么调料去炖呢？白卤水、红卤水都可以，但今天我分享的这道炖翅中，用的是最简单的盐、味精、白糖、生抽和老抽加上十三香粉和干辣椒段一起炒制的调味汁儿。 这样炒出来的味道鲜咸香甜，特别开胃，用来炖鸡翅中或者是鸡爪子都是相当不错的选择。 除了调味料外，我还准备了一盒蒸鱼豉油。
等食材都准备好了，接下来就要开始制作啦……
1.锅烧热后倒入少许油，待油温升高后将切好的葱段姜片和干辣椒段放入锅中爆香。
2.将处理好的鸡翅中倒进锅中，大火翻炒片刻。
3.等到鸡翅被煸至略微金黄时，调小火力，将刚刚调好的味汁儿倒入锅内。
4.等到汤汁开始沸腾并且完全裹住鸡翅时，盖上盖子转中火焖烧5分钟。
5.打开盖子，可以看到汤汁已经基本收干，这时候淋上适量蒸鱼豉油，再用勺子把汤汁儿舀起浇在鸡翅上即可食用。 是不是超级简单呀～～我都是用炒菜的铁锅来做的，连电饭煲都没用到…… 你们那里有卖炸炉的吗？如果没有的话，可以用电饭锅来做哦～