面筋和什么炒菜好吃？
我吃的面筋，大部分都是跟黄瓜、青椒一起炒的。三丝（豆芽，胡萝卜，黄瓜）加面筋也炒过。 不过我最喜欢的还是跟豆渣一起，做一道【豆渣丸子】。 把买回来的新鲜豆渣倒进碗里，放少许盐调味，搅匀。然后用手把豆渣团成丸子形状。 如果觉得手团太费工夫了，可以直接挤出来。 用油炸熟，吃起来外面酥脆，里面软嫩。配上一点榨菜一起吃，很不错的。 有时候家里吃不了这么多的豆渣，我会留一部分在锅里，加一点点水，让它们变成糊状，然后盖盖子焖一下。等锅里完全安静了，就可以吃到一碗香香的【豆渣饭】啦~
还有一种比较特别的吃法——【面筋酿土豆】 需要准备两个中等大小的土豆，切成块，备用。 面粉200g加入少量盐，和水调成稀面糊。 平底锅刷油，舀入一勺面糊，摊成饼状。 待其底部定形后，将土豆填到面筋里，轻轻压平。 煎熟后，可以撒点葱花增香。金黄诱人的【面筋酿土豆】就做好啦！是不是非常简单呢？