新鲜板栗怎么烧好吃？
栗子，亦称板栗。原产于欧洲、亚洲和北美洲，在中国大部分地区都有栽培。栗子含有丰富的营养物质，其中蛋白质、脂肪和维生素的含量都比苹果、梨要高出很多倍，栗子中钙、铁、锌等微量元素也很丰富。 栗子的吃法有很多，可以炒着吃，也可以炖汤喝或做成点心吃等等。今天分享一道我家乡特有的做法——糖炒栗子。做糖炒栗子其实是很费时间的，需要花上几个小时的时间，不过做出来的栗子香气四溢，甜糯美味，让人吃得过瘾。
【糖炒栗子】
准备食材：栗子1000g、白砂糖250g。
制作步骤：
1.将买回来的栗子清洗干净备用；
2.把洗净的栗子放入砂锅中，加入没过栗子的清水，盖上盖子开小火慢慢煮；
3.煮至汤汁浓稠（大概半个小时左右），把栗子捞出来沥干待用；
4.另起锅，倒入白砂糖和少许开水熬至砂糖融化并变成焦糖（注意不要熬得太久，否则会发苦）；
5.把焯好的栗子放入锅中翻炒均匀，使每一颗栗子都被焦糖包裹，然后盛盘即可食用。
小贴士：
1.选择栗子的时候，最好挑选7~8分熟的，这样的栗子炒出来会更香甜粉糯；
2.在清洗栗子的时候，可以用剪刀把栗子尖部剪掉一小块，这样方便入味而且炒出来的栗子会更好看；
3.为了防止在炒制的过程中，栗子出现糊锅的现象，可以在锅底铺上一层油纸或者刷上一层食用油。
你那里有卖新鲜栗子吗？最喜欢哪种做法呢？