鸡内怎么作好吃？
我要告诉你，鸡内脏除了肠子以外，其他的都特别好熟而且特别好吃！ 鸡心、鸡肝、鸡胗都是属于比较好熟的食材，下面我分情况来介绍做法。
1.如果是整只鸡做的炖菜或者铁锅炖鸡，那么内脏完全可以一起放进去煮，这样既保证了口感又能节省时间；如果是为了做汤那也简单，把所有食材全部洗净血水直接放入锅中煮就可以了，这样也可以节约能耗。
2.对于炒的菜品来说，最好就是处理干净，然后按照口感熟来分别焯水和下锅爆炒。比如鸡心，因为鸡心上有很多的筋膜和血管，如果处理方法不当就会影响口感，最好就是清洗干净后放入开水中焯水，捞出沥干备用，这样可以去除杂质和腥味。
3.还有一种特殊的做法，就是在腌制鸡肉的时候把鸡内脏也放进去一起腌，这种方法很适合做烧鸡或者烤鸡，用这种方法做出来的鸡味道特别香，特别是烤鸡表皮的那层油脂被充分吸收进鸡肉里，吃起来皮酥肉嫩。
关于鸡内脏的做法就跟大家介绍这么多，其实只要注意处理好血水，不贪多，鸡内脏也是非常好处理的，希望我的经验对大家有所帮助！