皮蛋煮火锅好吃吗？
别问我为什么切成这样，我是认真的！ 先上结果！ 就两个字“好吃”！三个字“特别赞”！四个字“无法形容”！(反正也描述不出个所以然来) 五字“再来一碗”！（别拦我！） 好了好了，其实切皮蛋就是这么任性！因为我终于找到一种很棒的做法了--把切好的皮蛋倒入热热的锅中，小火慢慢熬，直到全部融化并出现浓稠的状态时，再配着蔬菜涮着吃，啊~真是美呆了~~
以下进入正题 原料： 鸡蛋皮蛋4个、葱姜蒜适量、花生酱2勺、生抽1.5勺、老抽半勺、香醋1勺、白糖1勺、老干妈2勺、油辣椒2勺、葱花适量。 做法： 把所有原料混合在一起，调成糊状，备用。
Tips： 调好后的酱汁可以尝一下味道，酌情添加调料。 这个吃法是我偶然得到的，因为家里买的皮蛋都快到期了，想着赶紧吃完，于是就想到了这个做法。本来是想用来下酒的，没想到拌饭吃也特别棒！ 喜欢辣的就多放些油辣椒和麻辣酱料，喜欢吃酸就多加一勺醋，不过我做的这次因为放的香料比较多，所以口味是偏重的，但也不至于很辣或者很酸。大家可以根据自己的喜好灵活调整。
吃的时候可以直接拿筷子搅拌，让每颗花生米都沾上酱汁，当然你也可以提前把酱汁和花生米拌匀，这样更方便。