番薯粥放油好吃吗？
别傻了，煮粥放多少油啊 要是这样吃能健康那就怪了 首先我们了解为什么放了油的粥会更香 这个香主要来源于油脂的乳化作用 让粥水看起来更浓稠 其次我们看看油脂对粥的影响是什么 中国营养学会建议 每日植物油摄入量大概不超过25g 也就是说每天只能吃二两左右（100g）的食用油 假设我们一天吃的油脂全部来自于食物 因为食物中的油脂是附着在食物的表面 所以只要算表面油脂就可以 这里简单介绍一下计算方法 按重量计算： 脂肪=食物热量÷（100+食物热量）×100% 按体积计算： 脂肪=食物热量÷（食物热量＋100）×100% 拿我们常吃的米举例 100克的米饭含有约113千卡的热量 含脂肪0.3克 根据公式计算可得 正常食用米饭每人每天摄入的脂肪应该控制在35g以下 而如果我们把白粥代替米饭，按照同等分量替代的方法来计算 得出每天每人摄入的油脂应当控制在24g以下 但实际上因为加入了食盐和油，我们的味蕾会欺骗大脑 让我们感觉饭菜比实际吃起来更“油腻” 于是我们就会下意识多吃点饭来缓解“油腻”的感觉 结果就是不但脂类超标，碳水化合物也超标了 这显然是不健康的 那是不是说放了油的粥我们就应该完全拒绝呢？ 其实也不是这样 毕竟适量吃一点是没有问题的 关键是要掌握好度 一个简单的判断方法 如果用勺子舀起一勺大米， 平摊成薄薄的一层， 能够覆盖住勺子底部，说明量是适量的；如果覆盖不住，就说明多了。 不只是白粥，包括米饭在内，都应该遵循这个原则。
如果你不知道每天该吃多少油，也可以记住这个数——25-30g。 换算成我们平时在家做饭常用的大米，就是25g～30g的植物油，大约相当于2~3汤匙。