鸭掌怎么烧才好吃？
我做的鸭掌很受欢迎，每次做，家里人都抢着吃，来，分享做法。 原料：鸭掌、啤酒、酱油、老抽、十三香、八角、桂皮、香叶、白糖、干辣椒 步骤：
1、处理鸭掌。冷水下锅，放少量料酒和姜片，水沸后煮5分钟，把鸭掌焯熟，捞起备用；（这里可以放适量八角和桂皮，味道更好）
2、准备香料。八角、桂皮、香叶洗净烘干，用开水浸泡待用；干辣椒切成小段；
3、热锅热油，放入冰糖，小火炒糖色，待冰糖融化并变色，放入焯熟的鸭掌，快速翻炒上糖色，随后加入八角、桂皮、香叶和干辣椒继续炒香；
4、调入生抽、老抽、十三香，翻炒均匀上色，接着倒入适量啤酒，没过鸭掌即可，大火烧开，调小火焖煮约1个小时至鸭掌软烂，最后加少许盐和白糖提鲜调味收汁均匀即可。 大功告成！是不是很简单呢？快来试试吧~