虾仁馄饨馅怎么调才好吃？
我每次都是这么调的，超好吃的哦！先准备半斤中号的虾仁，清洗干净后放在盆中，加入两勺盐反复抓洗三分钟左右，用清水冲洗干净。然后切上一些姜末，再切点葱花放进去 接着我们开始调馅，把清洗干净的虾仁切成小丁，放入碗中，加入切好的葱姜末，加入一勺料酒去腥，再加入一勺生抽提鲜，少许老抽上色，适量的蚝油和胡椒粉，再撒入一点玉米淀粉增加粘稠度 最后再加入少许的食用油抓拌均匀即可，这样肉馅吃起来才会更加滑嫩鲜美不柴不老。
接下来我们就开始包了，我比较喜欢吃大个头的，所以一般都喜欢包成这样的 大锅烧水，将馄饨放入锅中煮熟捞出装盘。然后我们开始做料汁，小碗中加入蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒面，淋上热油激发出香味 再加入一勺生抽，一勺陈醋，适量的香油，适量的盐和鸡精，最后再加入一勺葱花香菜，搅拌均匀后即可关火。
好了，这样一道美味的虾仁馄饨就做好了，这样做出来鲜香爽滑又好吃！喜欢的朋友赶快试试吧！ 小贴士： 1.加料酒可以去除腥味
2.加盐可以帮助虾仁脱干水分。
3.加入一勺玉米淀粉可以增加肉馅的粘稠度和弹性
4.调料的添加可以根据个人的口味来调整一下