切面带汤怎么做好吃？
楼上的好多方法都很有特色，我也来做个参考吧~ 原料：猪头肉（已卤好，煮熟）、藕（已经去皮刮瓤并切成块）、姜、香葱、香菜（断生即可）、花生碎、熟白芝麻、醋、生抽、红油辣椒、花椒粉、白糖。
做法： 热锅内注入油，放花椒爆香，加入葱花和剁碎的生姜，拌炒片刻，倒入调好的料汁，小火熬成酱，关火放凉。 锅内再烧开水，放入切成块的藕，煮至藕块入味变软。把切好的猪头肉也放入锅中同煮，使味道更好融入其中。 最后把做好的酱汁浇在切好块的猪头肉上，让每一块猪头肉都能充分上色。 上桌前撒入熟花生米和洗净的香菜即可。 小贴士： 1.做凉拌菜的时候，蔬菜最好用沸水焯一下再用；肉类要煮熟晾凉后再食用哦！ 2.有的人觉得猪头肉很腻，其实在烹饪的过程中只要控制好油温，撇去浮沫，猪头肉的油腻感就会减轻很多～