早餐卤什么好吃吗？
我早上很喜欢喝咖啡，所以会买一些坚果、水果来当早餐。有时候也会做汤、做沙拉，但是最过瘾的还得是卤菜！ 平时我会在周末的时候做一些卤味，卤豆腐、卤肉、卤蛋都有。而且做好的卤汁也不要浪费了，可以留着拌饭、拌面吃，美味又营养！ 我做的卤菜是不放辣椒的，不喜欢吃辣的朋友也可以放心食用，下面是具体的做法。感兴趣的可以试试～
准备食材：鸡蛋6个、胡萝卜1根、鸡蛋干4块、豆腐250g、香菜适量、酱油3勺、生抽2勺、老抽半勺、花椒粉1小勺、大料2个、桂皮1小块、香叶3片、白糖1小勺、白酒一勺。
制作过程： 步骤一：豆腐冲洗一下，切成大小相等的块。 步骤二：锅中放油烧热，加入一大勺糖，小火炒化。（这样炒过的豆腐不会再那么硬）
步骤三：加入3勺生抽＋2勺老抽＋3勺酱油＋1勺白酒调成汤汁，大火煮开之后，放入切好的鸡蛋干、切好的胡萝卜和豆腐，煮开后转小火炖1小时左右。中间记得翻一下碗中的酱料，让酱料能够均匀地挂在食材上； 步骤四：最后关火，让酱香味留在锅里。待温度稍凉后，把碗中的调料撇去不要，撒上一把小香菜或者香葱末，好吃的卤菜就做好啦～
我一般会连汤带菜一起吃掉，非常过瘾！喜欢面食的可以拌在馒头里一起食用哦～