煲汤放胡萝卜好吗？
现在的家庭生活条件都比较好，所以家庭成员都是各自忙各自的事，平日很少聚在一起，那么要想聚在一起，那就非少不了吃个饭，而一顿饭如果要吃的精心有些营养，那就非离不开汤，都说汤是汤的水，那要煲个好汤可不是一般简单的事，那么，煲汤放胡萝卜好吗？
胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜、樱桃萝卜，是一种营养丰富，性味平、味甘，具有清热化痰、健脾消食、益气养血、行气止痛、降血脂、胆固醇等功效的二品佳品。红萝卜所含的维生素比白萝卜多，还有助于降血脂、降糖，胡萝卜素能提供丰富的维A，而维A有助皮肤、骨骼和牙齿的生长，孕妇和儿童更适合食用。
一、食材：排骨、胡萝卜、花生米、盐、姜。
二、做法：1、先把排骨烫一下，把血水烫出，如果排骨比较小，可以用筷子辅助，容易焯得很好。2、把焯好的排骨放进电饭煲中，加入适量水（一般水量摸过排骨（约4碗水）。3、煮至水开，把水煮至沸腾，要多翻动，避免粘锅。4、放入胡萝卜，胡萝卜烧的时候味道很重，所以这时要放适量盐。5、快做好时，大概还有5分钟的样子，放入花生米，稍煮一下，让花生米有点味道，花生的皮肤烫过后，很容易吃。6、熟后，也可以撒些葱花，味道更香。
这里推荐的菜肴品种有：排骨山药汤、排芹菜汤、萝卜排骨汤，海带排骨汤，莲子百合排骨汤，冬瓜排骨汤、银耳苹果排骨汤等。
在这几款汤中，排骨芹菜汤是比较好做的，因为排骨只要焯一下水，就可以煮了，其他的食材都不难处理，把芹菜和萝卜切成小颗，易熟。最重要是炖煮的时间，要炖上四五个小时，才会绵软入味。