茄子粉条怎么炒好吃？
茄子，中多吃蔬菜对人体是有很大帮助的，那么茄子怎么吃才是最好的呢，今天小编就来教教大家茄子好吃的做法，今天为大家介绍的厨师长茄子炖粉条，一起来看看茄子炖粉条是怎么做的吧。
茄子炖粉条怎么做好吃：
1、茄子去皮切粗条。不要太细了，不然在炖的时候不容易熟。最好把茄子放沸水中烫一下，再切丝。这样虽然麻烦一点，但是茄子丝会很细嫩，口感很好。一定要记得去削皮，虽然很多人都知道茄子皮的营养价值很高，但是茄子皮是吸油的，而且有的人对茄子皮的味道并不能接受，所以还是削了比较好。
2、瘦肉切丝，用精盐，料酒，少量的淀粉腌一下，这样会让肉丝很嫩，还非常入味。
3、红辣椒切丝，土豆切成粗条，但是要比茄子条细。
4、炒锅中油热倒入茄子，炒到茄子变软，加点醋翻炒，倒出来备用。
5、现在开始做汤，锅中少放油，倒入土豆翻炒，加适量的水，水开后倒入烫过的粉条。
6、大火烧，翻一下就熟了，加入盐调味。
7、把炒好的茄子倒回来，翻炒一下，就可以出锅了。
做这个茄子炖粉条的时候，最好用这种茄子，比较粗长的茄子，这种茄子是专门做炖菜用的。味道非常的好吃，而且也很软糯。
以上就是小编给大家介绍的茄子炖粉条的做法了，是不是很简单呢，大家可以试着做一下，平时在家里试试。