海带根怎么凉拌好吃？
海带根怎么凉拌好吃？海带是我们日常生活中常吃的一种海洋蔬菜，不仅营养价值非常丰富，而且食用方法也不一样，有些人认为海带根没什么营养而且吃起来难以下咽，其实只要选对吃法，海带根也营养丰富，而且清爽可口。今天本文就为大家具体介绍下海带根的常见食用方法。
做法一：
1、海带洗干净，切成大块，放入锅中，加水煮沸；大火煮3分钟，转至小火，继续煮20分钟；关火，再将海带静置一个小时，直到完全冷却；
2、将冷却好的海带捞出，切成喜欢的形状，可以选择小片或者细丝；
3、将切好的海带放入冰箱里冷藏，储存的时间越长，海带越发清脆。吃的时候，将海带取出，沥干水分，加入蒜末、醋、生抽、白糖、辣椒油等调味料一同拌匀，即可。
做法二：
1、准备食材。海带500g、蒜4颗、生抽15g、陈醋15g、白砂糖5g、芝麻油5g；
2、海带放清水中浸泡，泡软后捞出。用清水冲洗几遍，将海带表面的沙子冲洗掉；
3、蒜切末，将生抽、陈醋、白砂糖和芝麻油放进碗里，拌匀，成调味汁；
4、将海带卷成卷，用棉绳捆绑好。绑棉绳的目的，是为了在煮海带时，海带不会散开。如果不喜欢绑棉绳，就直接将海带卷卷好即可；
5、砂锅加适量水，煮沸。将海带卷放入，大火煮20分钟，转中火继续煮1小时。煮好的海带卷，只要放在空气中，很快就会变软。用勺子将浮沫撇干净，吃的时候，如果不喜欢吃软的，可以放着晾凉了切块，蘸调味汁吃。
食用海带有禁忌事项需要注意
1、吃海带后不不适症状：如果食用海带后出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，或者出现头痛、脑痈，血管神经性水肿及荨麻疹等症状；伴有慢性咽炎咳嗽等上呼吸道症状者，一般都可及时就医，并可多吃一些果肉丰富、水分含量多的水果，多喝温开水，对症调理，身体将会很快康复。如症状严重或持续时间长，建议就医。
2、慢性甲状腺炎；痰湿性脂肪肝；胆结石；胃炎；肾脏病；血液中的胆固醇过高；动脉硬化；骨质疏松；尿路结石；肾脏结石；高血压；糖尿病患者，都忌食海带。凡是脾胃虚寒者，都应该少食。
3、海带不宜生食，因为生的海带片中还含有砷、铅、汞等有毒物质和微生物，有可能诱发癌症。海带吃多了，吸收过多的胆固醇会引起高血压。