吃茶蛋有什么作用？
茶蛋为一种特征明显的风味独特的地方小吃，在江西很多地区深受大众喜爱，吃茶蛋已经成为当地居民的一种习惯，不论是办公族或是学生，都会在自己的早餐桌上打一支茶蛋，泡一杯清茶，边吃边喝，感觉非常好。那么，我们吃茶蛋有什么作用呢？
吃茶蛋有什么作用？
1、喝乌龙茶（或其它绿茶）吃茶蛋，可以消除油炸食物或者泡面带来的油腻。而吃五加皮茶煮的蛋则具有舒筋活络的作用，对于腰酸背痛以及下肢浮肿的人，都很好。
2、早上吃茶蛋，可以润肺止咳，所以如果是感冒的时候，晚上也可以用茶叶蛋来煮粥喝，有很好的治疗效果。尤其对于抽烟喝酒的人来说，早上吃茶蛋还有化痰止咳，清肺醒胃的作用。
3、吃茶蛋可以补充蛋白质和微量元素，对于容易产生食欲的人来说，是很好的消食食物。而对于喜欢吃零食的孩子和孕妇，则可以防止贫血，营养吸收不均衡的问题，对于美容，减肥都有很好的帮助。
以下推荐几个茶蛋的做法：
一、五加皮茶蛋
材料：小乌骨鸡1只（约600克），玉竹30克，黄精30克，五加皮15克，鸡蛋1个，清汤500毫升，精盐6克，味精少许。
做法：先将鸡宰杀洗净，切成小块；2，将鸡蛋煮熟，去皮；将鸡块、蛋摆在碗内，加入清汤、精盐、味精后，放入笼内蒸1小时取出；把鸡排入碗中，加入蒸出的汤汁，食用时，将鸡排入碗内，倒入开水，便可随饮随吃。
二、冬瓜茶蛋
材料：冬瓜1个，蜂蜜适量，鸡蛋5个。
做法：冬瓜去皮切块，放入锅中，加适量清水，置大火上煮沸，改小火煮5分钟，放入蜂蜜调匀即可。
三、绿豆茶蛋
材料：鸡蛋10个，绿豆250克，桂皮、花椒、盐、白糖各适量。
做法：鸡蛋煮熟后去壳备用；绿豆泡水数小时，泡好后放入清水锅中，下入桂皮、花椒、煮熟后捞去桂皮、花椒；把鸡蛋磕入绿豆汤中，加白糖煮沸，把鸡蛋放入浸泡1小时即可食用。