蒸鱼豉油可以做排骨么？
蒸鱼豉油可以做排骨吗？
1、蒸鱼豉油可以作为清蒸鱼、蒸排骨的调味料。
2、豉油，顾名思义就是酱油，而蒸鱼豉油就是用大豆炒熟后，加入食盐、味精、黄酒等进行过滤制成的。这种酱油的味道比较清淡，香味浓郁，略带甘甜，用于炒菜、炖煮都可以，还可以用来蘸食。传统的豉油，带有豆制品特有的豆腥味，而现在很多营销商为了突出豉油的味道，会加入一定量的味精来增加口感，所以建议大家买桶装的蘸料豉油。而海鲜味豉油，则是在传统豉油的基础上加入一些海鲜配料，味道比较鲜美，多用于蒸海鲜。
3、酱油是由黄豆、面粉、大豆、糖色、盐、味精及一定量的香料制作而成，是一种含有多种营养价值的高氨基酸的液体，它既可以作为烹饪的调味品，又可以为人体提供氨基酸及矿物质。氨基酸是构成蛋白质的重要成分，是人体所需的重要营养成分，而矿物质是机体活动，维持人体的正常生理功能不可缺少的一种营养成分，二者对人体都有很大的益处，所以可以在烹饪时加入适量的酱油，为菜品增香、提味。
哪些人群千万不能吃蒸鱼豉油？
1、婴幼儿
因为蒸鱼豉油含有很高的钠成分，而婴幼儿的饮食要以清淡为主，不宜食用过重的口味食物，所以建议各位家长，尽量不要让孩子食用蒸鱼豉油，以免容易养成孩子挑食厌食的不良习惯。
2、过敏人群
某些过敏体质人群的对酱油过敏，不宜食用。
如何挑选蒸鱼豉油？
1、看颜色：品质好的蒸鱼豉油呈现淡黄色，颜色过深或偏黑，有可能是增加了焦糖色的原因，这样的蒸鱼豉油可能会含有过量的糖类香精，食用后会影响人体的消化系统。
2、闻味道：好的蒸鱼豉油口感鲜美，虽然有豉油的豆腥味，但是不刺鼻，而劣质或者不好的蒸鱼豉油则豆腥味重，而且刺鼻。