虫草花是什么功效？
虫草花的营养价值是很多的，而且吃法不同，对于身体的作用也是不同的，所以，平时的膳食中我们不妨多喝一些虫草花，接下来就让我们具体地来了解一下，虫草花是什么呢？有什么样的营养价值呢？对于我们的健康有什么样的功效呢？以及虫草花怎么吃呢？下面就详细地给大家讲解一下吧。
虫草花是什么
虫草花其造型奇特，色泽黄亮、香甜可口，是众多甜品中西点的主料，也可用于炖汤、煮粥、炒菜等；在国内大部分市场可以以虫草花为原料，加工制成各种花色零食，亦可以加上水果制作成各色水果虫草花羹，也可在甜品上装饰食用，清新淡甜，别有风味。
虫草花营养含量表
含量（每100克）可食部分热量336.00千卡蛋白质22.48克脂肪0.30克碳水化合物55.00克膳食纤维2.1克胆固醇1.50克钾1393毫克磷748毫克钙57毫克镁183.10毫克铁11.30毫克锌5.17毫克锰3.67毫克铜10.08毫克硒4.72微克
虫草花怎么吃
⒈ 虫草花龙骨汤
食材： 响螺肉 350克 猪脊骨 450克 冬虫夏草 75克 龙眼肉 120克 蜜枣 40克 陈皮 10克
做法：各物分别洗净。 茅根洗净，切段；桂圆肉洗净，与茅根放入瓦煲内，添清水2800毫升（约11碗量），武火烧沸，改文火煲2小时，试味后下盐或不下盐。为4~6人量。
⒉ 虫草花蒸鸡
食材： 子鸡1/2只 虫草花30克 红枣5根 生姜3片 枸杞头15克
做法：各物分别洗净。 虫草花冲净，稍浸泡；枸杞头冲洗试一下，无异味后才使用。在鸡身上擦匀腌料，放入碟中，将虫草花、红枣、枸杞头塞入鸡腔内，放姜片于鸡背上，放碟子上，加盖，隔水蒸30分钟，试味后下盐，为3~4人量。
⒊ 虫草花百合炖排骨
食材： 排骨500g 虫草花30g 百合30g 枸杞1小把 花旗参20g 红枣5个
做法：排骨汆水备用，将其他材料洗净，放入冷水锅中烧开再放入排骨，烧开后转小火炖半个小时，调味品最后放。