原汁清汤料起什么作用？
原汁清汤料，是一套非常高端的清鸡汤料，内含高浓度鲜味物质、增香增脂物质、增汤物质及呈味核苷酸等成分，只需稍加调制即可得具有煲制3个小时口感的浓香清汤。可以替代市面上使用的浓缩鸡汤，浓汤王，高汤等。
使用方法：原汤料250G冲入10公斤热水搅拌至全溶加热至沸腾，加入盐30克，鸡精200克，味精50克，白胡椒粉5克即成。
用“原汁清鸡汤粉料”制作的“清鸡汤”具有：色清而透亮、鲜美、醇厚、滋浓、无杂质、回味悠长等特点。它在餐饮中有以下用途：
1、广泛用于麻辣火锅等汤类菜肴的制作；
2、制汤，然后兑入煲汤中调味（如冬瓜老鸭汤、玉米排骨汤、枸杞炖鸡等）；
3、兑入其它烹饪菜肴的清汤中调味。（如老鸭冬瓜汤等）使菜肴更显鲜美、醇厚、滋浓等特点；
4、兑入炖品中调味。（如枸杞炖鸡等）使菜肴更显鲜美、醇厚、滋浓等特点。
5、兑入豆锅里的汤中调味。(鲜美、醇厚、滋浓等特点)