家常炒油菜怎么炒好吃？
首先把油菜把子切下来，装盘备用，切葱花、蒜片、姜丝和红椒丝，把油菜的叶子一片一片的摘下来，全部摘干净，控干水分备用。准备一盆清水，放两勺白糖，把油菜放进去，泡五分钟。
锅中放少许油，油热后倒葱花、姜丝、蒜片和红椒丝，煸炒出香味，把油菜的把子倒进去，炒一分钟，然后倒入油菜叶子，淋少许精盐、生抽、鸡粉、蚝油和老抽，快速的翻炒几下，炒匀后就可以出锅了。
一道简单又营养的清炒油菜就做好了，油菜含有维生素K、糖类和胡萝卜素等营养成分，有清热止痛、利尿通便的功效，还可以加快肠道的蠕动，促进宿便排出，是老少皆宜的蔬菜。