花胶一般是指鱼肚，是各种鱼类的鱼鳔干制品，具有丰富的蛋白质和胶质，其中胶原蛋白含量高达85%以上。 花胶的营养成分虽然很高，但味道却很一般，因此很多人都不太喜欢直接吃花胶。那么有没有什么办法能让花胶的口感更好呢？ 我平时最喜欢用花胶来煲汤、炖汤等，下面就来推荐两种做法吧！
用料： 嫩姜 250g 小青椒 4个 小米辣 3-5个 花椒 1小碗（约80粒） 生抽 老抽 白糖适量 做法步骤： 1.把青红椒，生姜切丝，加入生抽、老抽、白糖调味上色，少许清水搅拌均匀待用。2.锅内热油，放入花椒小火炸出香味。然后扔掉花椒，捞出所有食材待用。
1.准备食材 鹅、生姜、香菜、植物油、辣椒酱、豆瓣酱、酱油、醋、白砂糖、料酒，还有最重要的花椒和八角。2.处理鹅肉 把鹅宰了之后清洗干净，沥干水分切成块儿。
我是山西吕梁人，我们那的火锅基本上是以驴肉为主料的！就和我们这习惯吃牛羊肉差不多。 首先来说，驴肉要比猪肉鲜嫩许多………因为驴是草食动物（其实我也不懂，但是据我观察小毛驴确实吃的是草）所以肉质比猪的要嫩很多，用驴肉打火锅是非常合适的。
首先说一下我有多喜欢这个豆子。 之前去内蒙玩，在宾馆里看到一小盒泡好的豆子，问我老公这是什么，我老公说叫“红豆”，当时我还觉得这名字取得真是俗气。。。 结果回到杭州，我做了这么道甜品给我女儿吃，她吃了好几个呢~~【原料】： 糯米、红芸豆、细砂糖。