浦鱼怎么煮好吃？
“浦鱼”是不是指黄颡鱼啊？这个鱼很怪，刺很多，但是骨头是脆的，用手一拔就出来，没有骨髓，所以吃的时候不用担心。肉质也很鲜嫩，可以做很多好吃的。 我最喜欢吃的是剁椒鱼块，做法也很简单 首先把整条鱼切成大块，然后加盐、料酒和生姜丝腌制15分钟左右 接着把剁辣椒放在碗底，再把腌好的鱼块摆在上面 开水上锅蒸8分钟左右（根据鱼的大小而定），关火后再虚蒸3-5分钟 出锅后撒上葱花和胡椒粉即可 上桌前尝尝咸淡，要是味道不够再加点盐。 这道菜关键就是剁椒的味道要浓一些才好吃！
还可以做香煎黄颡鱼，用黄油或者色拉油都行。先把鱼身上抹一点盐，再用面粉糊一下下锅煎 煎的时候火候一定要控制好，不要煎得过老。一面煎好后，翻面煎另外一面 两面都煎至金黄就可以盛盘了 黄油本身就是咸的，所以不用另放盐了。如果喜欢辣的可以撒点辣椒粉。 这个鱼骨也可以做成美味的汤品哦~把鱼骨用开水焯一下，然后加入牛奶和蛋清，熬成粥的样子就好啦～ 最后来总结一下重点： 鱼肉切块，加盐、料酒和生姜丝腌制15分钟以上； 剁辣椒或者黄豆酱铺在碗里，然后把鱼块摆在上面； 上锅蒸熟，关火后虚蒸几分钟； 撒葱花、胡椒粉，可少量加食盐调味。