做擀面皮的步骤其实并不复杂，和做烧麦差不多，但是要想把擀面皮的做法学好却并非易事。因为除了和面跟蒸之外，擀、摊、撕、泡这4个环节都非常关键。
砂锅菜是传统菜品，过去没有微波炉、电饭煲等现代厨房电器，砂锅是一种很好的做饭工具。它集“蒸”与“煮”两种烹饪方式为一体，可保持食材的原汁原味。 说到用砂锅炖菜，就不得不提“瓦罐煨汤”。据说，早在春秋战国时期，楚庄王有个宠臣叫熊渠子，以勇力著称。
1、香菜猪肉馅儿 香菜切碎，葱切葱花，加入香油搅拌后腌制一会儿。然后加入面粉调成糊状。 瘦肉用搅拌机搅成泥，香菜糊倒进去，加食盐、生抽、鸡精调味，顺着一个方向搅打上劲儿。 包的时候按扁，擀成饺子皮就可以了。 蒸饺或者水煮都可以。
芥蓝，又名盖菜、鸡丝芥蓝等，属于茄科一年生草本植物，其茎和叶中含有一种柠檬酚、硫代葡萄糖苷类物质，这类物质是芥辣油的主要来源。 这种成分具有解毒抗癌、抗菌消炎的作用，常吃可以增强人体的免疫功能，还能抑制致癌物质——亚硝胺合成，因此是一种很有益的蔬菜之一！
1、将买回的鲜猪心用清水冲洗后，放入锅内，加水适量，小火煮熟待用； 2、把青椒去籽洗净切成细丝状；姜洗净去皮切成细丝；蒜去皮洗净剁成蓉；泡辣椒剪成节； 3、把猪心捞出沥干水分后，切成薄片；4、坐锅点火，加入食用油烧至五成热时，倒入猪心、姜蒜泥、泡辣椒节炒出香味，接着再倒入青椒丝略炒一下，调入精盐、
这个栗子饼我绝对有权发言！！ 作为一个在苏州呆了四年的山西人，对苏式点心真的是情有独钟 所以当我吃过这家店的栗子饼后，我真的觉得这就是绝品！！
1.鸡蛋茴香馅儿饺子 准备好食材，面粉里慢慢加入清水和成面团，盖上湿布醒30分钟以上。 鸡蛋打入碗里搅散，加少许盐和料酒去腥搅匀待用。 茴香清洗干净，沥干水分，剁碎，挤干水分待用 肉馅用姜末、葱花、生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉调好味，拌上劲。 把剁好的茴香碎和肉馅混合，倒入蛋液拌匀即可。
1、准备食材调料： 牛排骨一斤，葱一根，姜一块，八角一颗，桂皮一段，香叶两片，冰糖一粒，生抽三勺，老抽一勺，胡椒粉适量，料酒两勺；2、将牛排浸泡出血水，洗净待用；3、锅里注入足够开水，加入葱段、姜片、八角、桂皮，少许盐，烧开再煮一会儿去腥提鲜；4、准备好腌料：