【食材】 地姜、小米辣、大蒜，老冰糖、生抽、老抽【做法】 1.新鲜的地姜洗干净刮去外皮，最好用流水清洗多几遍，把泥冲洗干净沥干备用（这样可以去掉大部分辛辣味）； 2.准备适量的小米椒和大蒜，小米椒切成辣椒圈，大蒜剥皮后剁成蒜末，两者混合均匀待用； 3.锅中不放油，
酥脆可口，一咬就爆汁的酥炸鲜奶！ 外酥里嫩，香甜软糯的糖油果子！ 酸甜开胃，清凉解热的冰糖葫芦！ 香脆可口，营养丰富的南瓜饼！ 南北方人都爱吃的炸年糕！ 一一口一个的小麻花！ 好吃的太多了，我最爱吃的是炸鲜奶和炸麻花儿！1、准备食材。
我吃过的比较正宗的鸡肉，是伊犁地区特克斯县的熏肉和鸡肉. 这是我在特克斯县一家不大却很地道的店铺里吃的熏鸡，老板说他是维吾尔族，具体姓啥他没透露。这家店的门面很小，门脸儿也很一般，门上面挂着三个玻璃瓶，里面插着几根葱绿色枝叶，看起来很有少数民族的特色。
1.虾酱是广东、广西等地常见的调味品，和豆瓣酱、蒜酱等一样具有丰富的营养价值；而且经过科学的提取工艺，还可以充分保留其营养价值；在制作过程中不添加任何化学成分，因此深受消费者的喜爱。 那么你知道如何正确挑选优质的虾酱吗？
其实大多数鱼的刺都比较少的，不过有些鱼的刺比较隐蔽，如果处理的不够好，吃的时候还是会卡到喉咙的，所以这里也提醒一下大家，吃鱼之前最好先把鱼刺给剔除干净哦！
准备生排骨和炖肉调料。 猪肋排用清水浸泡出血水（我大概泡了四个小时） 然后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、豆豉、红糖、桂皮、八角、香叶，用勺子打去浮沫。因为买来的排骨可能带有血水，所以需要多清洗几遍。在锅里放三勺白糖或者冰糖，小火熬化后颜色变深。
- 食材 - 老鸭半只、鹅500g、姜3片、葱结2个、料酒1勺、油少许。 做法 1. 半只鸭清洗干净，剁成小块备用；鹅清洗干净，斩件备用。 2. 锅里加水，放入姜片和葱结，再倒进鸭肉，加入料酒去腥。开大火水煮沸后，继续煮3分钟捞出浮沫，关火让鸭肉浸泡在汤汁里。
炒田螺是很多人都喜欢吃的一道下酒菜，但是很多人做不出来那个味道，其实做法非常简单，今天小编就把怎么做炒田螺好吃的技巧分享给大家。 首先我们购买回来的新鲜田螺要用水泡3个小时以上，目的是把田螺里面泥土清洗出来，时间到了以后用清水冲洗干净。然后准备辅料：葱段、姜丝、青红辣椒（根据个人喜好）。
葱白部分，葱绿部分和葱尖都是宝。 葱白是葱的鳞茎，也就是我们平时吃葱时最外面一圈。这一圈营养价值最高，含硫化物、微量元素等，能够降血脂、降血压、抗肿瘤、抗氧化。 而且味道也很不错呢！可以当做咸菜直接吃，也可以跟豆腐一起炖着吃，更可以和鸡蛋一起炒。葱青即葱的绿色部分。