以前在土巴兔上做设计的时候，有一次蛋糕失败了，老板让我把照片发在群里，请大家帮忙看看什么原因。 图中明显可以看到上层的蛋糕组织细腻绵软，下层的蛋糕组织粗糙有裂纹，犹如海绵一样。 当时群里很热闹，有人说是不是烤熟了就直接倒扣出来了，没有进行冷修（冷却）？有人说是烘烤的温度和时间不对？
之前做过西餐厅的总经理，对于西餐烹饪方法还算有些经验，今天分享的是菲力牛排（Fillet）的做法，由于每个厨房提供的原料、设备都有所差异，我尽量用简洁的语言来表述，如果看了之后你还是不会做，那真的没办法了！ 准备原料： 菲力牛排1块（200克左右），黄柠檬半个，欧芹末少许，海盐8克，黑胡椒粉2克。
我吃过的几家里面，小郡肝最好吃，锅底很正宗！ 环境也很棒，服务也挺好，就是人超级多，排队到哭。 小郡肝特色是麻辣锅底，加了很多中药材，味道很棒，又麻又辣，让人吃了就念念不忘。他们家的食材都很新鲜，分量也很足，两个人点三个菜都绰绰有余了。
我是很爱吃海鲜的，各种做法都会做一点。像虾、蟹这些海鲜做的菜也常做，所以毛贝怎么做我也做了不少。不过要说最好吃的做法，还得数油爆毛贝。
小带鱼，好吃又便宜！ 超市冻库里常见的鱼类都有什么？对虾、虾仁、鱼片、龙利鱼、巴沙鱼、鳕鱼、三文鱼等等…… 这些鱼价格有高有低，做法也是大相径庭。 今天要说的主角，就是超市冷柜里常年卖的“贱鱼”——带鱼。
第一次知道塔菜，是高中的时候看美食节目，当时就被震惊到了 这是蔬菜吗！竟然可以长得这么高大，而且形状也那么好看（虽说像宝塔吧） 这不是重点，重点是他可以做汤喝啊 看完立马奔到菜市场买，回来就往锅里扔，加水加虾皮，煮啊炖啊，最后真的做出一锅味道鲜美的汤来~好开心，从此对塔菜好感度暴增 又因为长在顶端，
我我我最爱的一个素冒菜，就是麻酱的！ 以前在哈尔滨的时候，最幸福的事就是和男朋友一起在冰雪大世界玩完以后，在广场上找一家卖烤肠的，要两根烤肠，再要一碗麻酱，两个人围着烤肠，就着麻酱，聊着天，真的是最幸福的时光~~ 所以一来到北京这个没有冰雪奇缘的地方，我就特别想找家卖麻酱的店，
作为在成都有20年火锅店从业经验的大龙老员工，可以负责任的说一句，我们大龙的锅底真的是一绝！ 很多人第一回吃我们大龙都这么说，尤其是锅底那股香味儿，光是锅底的香油就能香到你流口水。
扁豆是我们这里夏季常吃的一种蔬菜，我本人也很喜欢。 家常版： 1、原料：新鲜的扁豆（也可以不新鲜，只是味道会差一些），米醋、老抽、生抽、白糖、花椒粒、八角、桂皮。 2、做法：锅中放入适量的水，放入切好的扁豆，加入料酒去腥。开大火烧沸后转小火煮约十分钟关火让扁豆泡在汤汁里慢慢入味。
1、鸡煲来永不下单吃一煲鸡，等于白来！用青椒、红椒加上土豆和鸡一起炖，这味道绝了~ 店名：三味鸡煲 地址：五洲国际商贸城B区28栋1-3号2、鱼火锅锅底是鲜美的番茄锅，鱼肉又嫩又滑，还有豆腐、蔬菜等佐料，这一锅吃得相当满足啊～ 店名：鱼火锅 地址：大南门步行街（新大门）3、