咸鸡翅根怎么做好吃？
食材：鸡翅中500g、葱姜蒜适量 辅料：生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白糖1汤匙（15ml） 做法： 1. 鸡翅洗净，用刀划开，加入生抽、老抽、白糖和姜片，拌匀后盖上一层保鲜膜，腌制2小时。 2. 烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡翅平铺在烤盘上。
3. 烤箱预热，上下火200°C，放在中层，烤盘上放一个碗，加水进去，盖上盖子，调成175°C的低温烘焙模式，烤6个小时左右（各家烤箱功率不一致，温度和时间仅供参考，请按实际状况调整。） 4. 在最后半小时，取出烤盘上的碗，加水进去，再盖上盖子，继续烤制。 5. 烤好后的鸡翅取出晾凉，撕去表面附着着的锡纸，把鸡翅切成块状，放入盘中，表面撒葱花和蒜末增香。
小提示： 我用的是新鲜的鸡翅，如果用的是冷冻的鸡翅，建议先用温水泡一下解冻，或者用微波炉加热至解冻。 很多人做鸡翅喜欢先过油再烧，其实采用烤制的办法，更能保持鸡翅的鲜嫩。 烤制时，加入葱、姜、蒜等调味品，除了可以去腥提香外，还可以起到一定的上色作用。当然最关键的还是调味的作用！ 烤好的鸡翅表面的色素沉淀不是特别均匀，看起来有点像烤糊了，不过吃起来味道是很棒的~