正宗韩国泡菜好吃吗？
我是在韩资企业工作的，对韩国泡菜还是有一些了解。 首先，韩国人自己吃的泡菜跟我们自己做的泡菜味道是有区别的。因为我们的泡菜主要是为了下饭菜，多放些辣椒、姜蒜，各种调料，所以更酸辣脆嫩；而韩国人的主要食材是萝卜，加上盐、辣椒面、蒜泥、葱等制作而成，所以偏咸辣，更下饭。而且他们的泡菜是不放醋和酱油这些东西的。
第二，关于正宗的问题。其实无论是什么食物，只要你做的做法适合这道菜，那就是正宗的，毕竟咱们不是专业做泡菜的人。很多所谓的“泡菜”，用我们做泡菜的方法来做才是不对的。就像咱们中国的炒菜一样，很多人不会控制火候，那么炒出来就不是正宗的菜了。
第三，超市里有卖真空包装的韩国泡菜，那个是不是正宗的韩国泡菜呢？我觉得也不是，之所以这么做是为了方便运输和销售，你也不知道它们在里面加了什么。要是你买了袋装的韩国泡菜，看到有塑料膜或者锡纸包着的，那倒是正宗的。
第四，现在网上有很多教做韩国泡菜的帖子，很多还图文并茂，非常详细，比学校教的做菜方法可强多了。要是您学会了，就可以自己做啦！非常健康的哦~