长芥菜怎么做好吃？
2.把切好的芥菜放在一个大碗里，放入适量精盐搅拌待用； 3.将鸡蛋打入碗内搅匀待用； 4.把面粉、生粉和少量食盐放进碗内拌匀成糊状； 5.把拌匀的芥菜和鸡蛋糊一同倒进锅里蒸10多分钟即成。 特点： 软香适口，回味甘甜。
1.将芥菜叶用开水焯一下，挤干水分，剁碎备用； 2.大蒜切末，与剁好的芥菜放在一起，加入精盐、味精拌匀，装入盘内，食用时淋上香油即可。 特点： 香辣爽口，开胃健脾。
三鲜炒芥菜
原料： 芥菜、虾仁、鸡肉、香菇、姜、蒜、鸡油、食盐、味精各适量。
做法： ① 将虾肉洗净，用刀轻轻剁碎；鲜香菇用清水浸泡，去蒂后切成细丝；鸡翅去骨后，剁成泥酱状；生姜、大蒜去皮洗净后，切成末。② 芥菜洗净后，去掉老叶、杆部硬皮部分，切成葱花。③ 在锅中注入清水，调入少许食盐，待水开后下入芥菜煮至熟透，捞起沥干水分。④ 起锅上火，倒入少许鸡油烧热，下姜片煸出香味后，放入葱、菇、翅酱煸炒入味，再调以食盐、味精炒匀至熟，最后放入芥菜炒匀出锅。
特点： 鲜香滑润，脆嫩咸鲜。