鹅和什么炖汤好吃？
推荐几种可以搭配老鹅一起做的汤品～ 1.萝卜丝炖鹅汤 食材：鹅、白萝卜 做法：鹅洗净斩件，白萝卜去皮切丝；起锅热油，爆香葱姜蒜末，下鹅肉煸炒至水干，添加没过的热水，大火烧开后转小火炖制；待鹅肉软烂后，下白萝卜丝继续炖20分钟左右，调入盐、胡椒粉、白胡椒面等调味即可。
2.山药炖鹅汤 食材：鹅、山药 做法：鹅洗净后砍成块；山药去皮切成滚刀块；一起放入砂锅，加清水炖至熟烂，调以食盐进食。
3.枸杞叶炖鹅汤 食材：鹅、枸杞叶 做法：鹅宰杀干净，剁成小块；锅中烧开水，放入切好的鹅块氽煮至出血水；将鹅块捞起冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，再放入几粒花椒和一块生姜，用大火煮开后撇去浮沫，加盖转小火慢慢炖；等到鹅块熟烂时，加入枸杞叶煮片刻即可。
4.当归生姜炖鹅汤 食材：鹅、当归、姜 做法：把全部用料洗干净；鹅宰净，取净肉；把当归、生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h；然后加入鹅肉及佐料适量，再煲2h，调入适量食盐和生油便可。
5.丝瓜炖鹅汤 食材：鹅、丝瓜 做法：鹅去皮，洗净剁成块；丝瓜去皮，切掉瓜籽，用清水洗净，切成滚刀片；葱切段、姜切片备用。锅内放少量植物油烧热，下葱段、姜片爆香，加水和鹅块，煮至血水浮于表面，捞出备 用；另起锅，放入鹅块、丝瓜，小火炖煮40分钟，加入精盐、味精、高汤料调味，撒入青蒜段即可食用。 如果想喝汤汁浓稠的，可以多加点水或者高汤，炖个一小时左右就差不多了！如果讲究速度，可以直接把处理好的鹅放入高压锅，加点花椒、大料，压30分钟就好啦~