哪种意大利面牌子好吃？
说到意大利面，那是不少人都非常喜欢吃的一种食物，味道鲜美、口感极佳的它更是被称为“面的世界上”。 市面上有很多不同品牌的意大利面在售卖，不过有些人却表示买回来的意大利面煮出来的口感并不好，这到底是为什么呢？其实呀，这可能是因为你在煮意面的时候做错了！ 很多人在煮意面的时候都会有这样的疑问：为什么别人做出来的意面又香又入味儿，而自己做出来的意面却不好吃呢？ 其实呀，这个问题很可能是出在你对意面不了解导致的。我们都知道意大利面的原料是采用加工过的硬小麦制成的，这种原材料的特点就是富含淀粉、蛋白质和膳食纤维，并且淀粉颗粒大小适中，有利于消化。
意大利面的形状也是多样的，例如圆柱形的通心粉、三角形的小锥形面等，不过最受大众欢迎的还要数宽面条。 既然了解了意大利面的特点，下面就教大家用正确的打开方式去做这道美食。 先用温水将干意面冲泡半个小时，期间记得不断地换水，直到把面粉泡软为止； 然后把番茄底部的“圆圈”削下来，保留底部较硬的果肉部分，再把洋葱切丝，蒜切成片备用； 锅中热油，放入切好的番茄和洋葱煸炒至软，加入黑胡椒碎、生抽和白糖翻炒均匀，然后倒入适量开水，小火炖20分钟左右。
这时候把之前浸泡好的意面倒进去，盖上盖子焖煮10分钟左右，最后调入盐巴搅拌均匀就可以出锅了。是不是很简单！这样一碗香气扑鼻的番茄鸡蛋炒面就做好了，你学会了吗？