桃酥做什么好吃？
#桃酥# 做了两次才成功的桃酥！一次只放了泡打粉没有放小苏打，做出来效果差强人意；这次加入了小苏打，但火候没把握好有点过头了… 材料：面粉300g，小苏打1小勺（5ml），泡打粉2小勺（10ml），鸡蛋3个，黄油160g，糖粉140g。
做法： 1.除黄油和糖之外的所有原料混合均匀成面团状。
2.室温下软化黄油加糖粉拌匀。
3.加入步骤一中的所有原料混匀。
4.将面团分成若干份，搓圆按扁，表面刷上全蛋液。入预热好的烤箱中下层，上下火180℃烤20分钟左右。
Tips：
①面粉过筛两次，使做出来的成品更细腻。
②鸡蛋可以先打入碗中搅散，再拌入馅料中，这样不会出现结块的情况。
③糖的分量可以依个人甜度需求增减。
④这个配方做出来的桃酥应该是湿润软绵的口感，如果做得过于干硬，可能是酵母放多了或是发酵时间太长导致的，可以适量减去配方的1/4~1/3。
⑤每个烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，须根据自家烤箱脾气调整。