姜汁黄鳝饭有什么功效？
黄鳝营养非常丰富，含有大量的钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，鳝肉细嫩，易于消化吸收，历来被人们誉为“美食珍品”医学上用于治疗慢性肝炎、肠炎、月经不调、夜尿频多等症，具有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。鳝鱼在夏秋之交捕获，肉肥味美，是时鲜佳品，此时食鳝鱼最有营养，因此有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
中医认为，鳝鱼味甘性温，入肝经。有补气、滋阴、补血、止血、消炎、补益肝肾，熄风、活血、润燥等功效。主治久病体虚、血虚劳倦、肺虚气喘、慢性肝炎、贫血、肾炎、目疾、牙痛，妇女白带、崩漏等证。
但是湿热重、痰湿重、脾虚便溏，外邪未清者，如支气管炎、高血压、糖尿病、痈疽、疮疖者均忌食鳝鱼。