猪心莲子汤有什么功效？
莲子有补心脾、安心神、止夜血、益精的功效，可治小便涩、心悸、健忘、失眠和夜尿频多。主治心肾不交所致的小儿遗尿。心肾不交，即心火亢盛，肾水上凌，虚阳上浮，可致小便不利。猪心可养心安神，凡心悸怔忡、烦躁少寐者皆可食用。
猪心莲子汤的制作：
原料：
生淮山30克；莲子30克；芡实30克；五指毛桃30克；百合30克；茯苓30克；红枣5枚；枸杞15克；猪心1个；生姜3片。
制作：
生淮山、莲子、芡实、五指毛桃、百合、茯苓洗净；红枣去核；猪心洗净，切开，放进沸水中稍焯。一同放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可，为3-4人量。
猪心莲子汤的食用：
为上汤饮，也可捞起猪心切片蘸酱油作佐膳。
猪心莲子汤的禁忌：
阴虚火旺者不宜多食。