酸奶炒鸡蛋有什么功效？
酸奶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、乳酸、碳酸、矿物质、维生素B、磷和烟酸等成分。鸡蛋营养全面，所含氨基酸、脂肪、卵磷脂、维生素和矿物质也是丰富的，且很全面，人体所必需的氨基酸鸡蛋中几乎都含有。常吃酸奶和鸡蛋，能强身健脑补肾壮体，增强人体抵抗力。而将酸奶和鸡蛋合烹饪为一菜――酸奶炒鸡蛋，也具有同食这两种食物相仿的养生保健功效。且两者搭配，能有效调理肠胃。
特别提醒：用做料理的鸡蛋，蛋壳及蛋白常有沙门氏菌污染，所以最好用煮、煎、炒等高温方式制作，而且要全熟后食用。
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