用鸡脚煲汤有什么功效？
鸡爪具有较高的营养价值，每100克鸡爪中含蛋白质15.9克、脂肪14.9克、碳水化合物1.3克，热量314 千卡，钙70毫克，磷190毫克，铁2.9 毫克，锌3.34毫克，以及维生素B1、B2、烟酸等营养物质，具有强筋骨、益气虚的功效。
鸡爪炖猪脚有补气化血、疏通经络、强化筋骨的功效对于气血不足，筋骨乏力，关节疼痛者有较好的疗效。鸡爪含有丰富的胶原蛋白质，多吃可以美容养颜，减少皱纹的产生。
鸡爪必须煮很久才会软烂，所以用压力锅煮最好。将所有材料清洗干净，放入锅中，加入开水2000毫升，大火煮开锅后，将调好味的酱油、白糖、绍酒、葱、姜也倒入锅中，再煮15分钟，改用小火炖约30分钟，到猪脚酥烂后关火。