蛇肉吃了有什么功效？
中医认为，蛇肉味甘、性温，入肝、脾二经，具有祛风活络、滋补身体功能，可用于治疗关节酸痛、跌打损伤、麻风、产后风、虚损劳伤、瘰疬等，对神经衰弱和高血压等也有较好疗效。特别是对于长期从事体力劳动者、大病久病后身体虚弱者，食食蛇肉很有好处。
蛇肉中蛋白质含量很高，高达20%，而且蛋白质中所含氨基酸种类很多，人体必需的8种氨基酸蛇肉中全有。所含脂肪很低，仅0.9%，而且主要是不饱和脂肪酸。还含有钙、磷、铁等无机盐和维生素B、烟酸以及尼克酸等多种营养成分。蛇胆汁味酸、苦，性寒，具有清肝明目、清热解毒功能。蛇胆中含有胆酸、去氧胆酸、胆甾醇、脂肪油、胆红素、钠、钾、钙等成分。
蛇毒是毒蛇体内毒腺分泌出的含有多种有毒蛋白质和酶类的混合液，虽然极毒，但经过提纯精制之后，可以制成抗蛇毒血清和其他生物制品，可利用其毒性治病。近年来，蛇毒在医学科学研究上和应用上得到极为广泛的发展，如从腹蛇毒可提取抗血栓、降血压的药物；从眼镜蛇毒可提取治癌药品；从银环蛇毒可提取治瘫、治麻药效极佳的产品。