黑白凉粉功效一样吗？
一般所说的凉粉在北方多以黑凉粉为主，用的原料是粉凉粉，粉凉粉不是我们经常吃的食物，一般农村在晒苞米或者是杂粮的时候掉色掉粉，用这些粉兑水泡开在做出来的就是我们经常吃的黑凉粉，黑凉粉有清热解毒的功效。南方是绿的凉粉，一般是用豌豆淀粉作为主要原料做的凉粉，我们经常吃的是豌豆凉粉，豌豆凉粉有生津止渴，健脾利胃、祛热除湿，润肠消食的功效，特别是对脾胃虚弱的人非常适合。
从中医的角度来讲，黑凉粉味甘性凉，具有清热解毒，凉血止血的功效，比如我们上火了嘴里长水泡，口腔溃疡，血热引起鼻腔出血或者咳血都可以吃黑凉粉来治疗。
凉粉的吃法有很多，一般我们以凉菜为主，不管是黑凉粉还是豌豆凉粉，都建议凉吃不要炒也不要煮着吃。如果是脾胃虚寒，经常拉肚子，特别是吃凉的容易腹泻的人群，不建议吃凉粉。