花胶一般是指鱼肚，是各种鱼类的鱼鳔干制品，具有丰富的蛋白质和胶质，其中胶原蛋白含量高达85%以上。 花胶的营养成分虽然很高，但味道却很一般，因此很多人都不太喜欢直接吃花胶。那么有没有什么办法能让花胶的口感更好呢？ 我平时最喜欢用花胶来煲汤、炖汤等，下面就来推荐两种做法吧！
做红烧肉一定要选择五花肉，肥瘦相间的带皮五花肉做出来的味道是最好的，如果要用排骨来烧的话，建议选择肋排，就是用肋排最上面那节，用肋排来做的话口感会比较好！
把蛋清和蛋黄分开， 把蛋黄酱成泥，加香葱末、辣椒油(用新鲜的辣椒切成段，用油炒的)、醋（少量）、味精等拌匀即可。蛋黄可以蘸着面包吃，也可以拌在米饭里吃。把咸蛋打开，把蛋清和蛋黄分别放在两个碗里并搅匀。注意：不要将蛋清和蛋黄搅混了。
1、准备好所有食材；2、胡萝卜去皮擦成丝，再切成碎末；黄瓜洗净也切成碎末备用（个人感觉蔬菜可以切得稍微细点）；3、鸡蛋打散，与面粉搅拌在一起，再加入牛奶和适量温水拌成比较稀的糊状，然后加入盐搅匀（面粉的量可根据自己喜好来定哦，我是用40克的普通面粉加50ML温水的比例调的糊）4、最后放入胡萝卜、
油焖大虾 夏天嘛，就是要吃些清淡的菜肴，所以这里就推一道由虾皮做的清爽小菜——油焖大虾 做法相当简单快手——把虾去皮挑出泥肠洗净，然后在锅中倒上适量植物油和虾油（没有可不放），大火烧热后，放入切好的葱段、生姜片、干辣椒，用小火煸炒出香味。
奥尔良是一种调味品，主要含有肉桂、辣椒等香料，也有香草以及酸奶的成分，是美国南方的一个城市，据说那里盛产的火鸡是最正宗的奥尔良烤火鸡。