草鱼片怎么炸好吃？

巴一帏巴一帏最佳答案最佳答案

1、鱼处理干净，去掉鱼头和鱼骨，鱼肉薄片备用 2、加入盐、白酒、生姜腌制半小时去除腥味 3、鸡蛋清和淀粉混合成糊状待用 4、锅中烧油，把鱼片裹上浆下锅炸至定型 5、另起锅烧油，下花椒、辣椒爆香后捞出 6、放入豆瓣酱炒出香味，加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、鸡精、少许开水烧开 7、将炸好的鱼片下锅，翻炒至汤汁浓稠即可

分享！

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！