萝卜怎么泡好吃？
1.萝卜削皮切成条，放水里洗净灰尘，洗好后放在盆里备用 2.姜切末，蒜拍碎，辣椒切段 3.起锅烧油，等油热后放入八角、花椒炸出香味，将八角、花椒捞出来不要，倒入姜末和蒜末爆出香味，接着倒入切好的青红椒圈翻炒至断生 4.然后往锅里加适量的盐、鸡精翻炒均匀，炒好后再加入少许的生抽翻拌均匀即可出锅装盘了。
5.把准备好的萝卜捞出控干水分，倒入盆内，再加入几勺刚熬好的料汁，用筷子搅拌均匀，腌制半小时左右就可以吃了。
6.做好的腌萝卜非常入味，吃起来脆爽可口，很下饭，喜欢的朋友可以试试！ 一、萝卜炖豆腐 食材准备：白萝卜1根、豆腐1块、香菇6个、胡萝卜1段、葱姜适量、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1汤匙、清水适量； 做法步骤： 1、准备好所有的食材。白萝卜去皮切块，香菇去蒂切片，豆腐切成厚片备用。锅中倒入油爆香葱姜放入香菇和胡萝卜煸炒出香味。
2、加入料酒烹香，加入适量的清水炖煮5-8分钟。接着加入蚝油、酱油、白糖煮开。
3、把豆腐放进锅里煮上2分钟。然后把白萝卜放入锅中炖制5-8分钟左右。最后用淀粉水收汁，关火加少许盐调味。 二、萝卜炖肉
食材准备：五花肉500g，白萝卜半根，小葱两颗，老姜一块，蒜瓣三颗，冰糖10粒，干辣椒四个，八角两个 三奈一颗，桂皮一小节，草果一个，食用油两汤匙，花雕酒一汤匙，老抽半汤匙，生抽三汤匙，味精或鸡精一勺。
做法步骤： 1、首先呢我们要把白萝卜清洗干净，然后去除头尾，再将其切成滚刀状，而五花肉也需要清洗一下，然后再将其切成小块。
2、锅内倒入一点食用油，等到油温达到四成热的时候，把干辣椒放进去开始进行翻炒，直到它散发出香味为止，随后再把其他的香料一起倒进去，进行爆炒，等到其散发出味道之后，再将五花肉放进去。
3、紧接着我们需要放入两汤匙的花雕酒以及老抽调色，再用中火慢慢的翻炒，直至五花肉变色之后再放入三汤匙的生抽以及老抽，继续用小火来进行翻炒，大概炒五分钟左右就可以了。
4、此时我们需要把事先焯水后的白萝卜倒进锅里面，然后再倒入足量的温水，最后盖上锅盖焖上半个小时。当汤汁变得比较浓稠时，我们再撒上葱花来提香就可以了。 最后呢就是需要大家注意一下，我们加入老抽调色的话，是需要将锅里面的汤汁稍微的收浓一些的。 如果觉得味道不够重的话也可以适当加入一些盐和糖之类的调味品。
三、糖醋萝卜 用料 白萝卜1根;白醋2瓶;小米椒2个;蜂蜜3大匙;生抽1/2大匙;细砂糖5小匙;盐适量 做法 白萝卜洗净切成厚度约3mm的长条(越薄越容易入味)，撒上少许盐拌匀静置30min以上待用。小米椒切碎，所有酱料混合调匀成调味汁备用。
沥掉白萝卜条中多余的水分，装入玻璃盒。淋入两大匙白醋。撒上一层薄薄的细砂糖。浇入一大匙蜂蜜。铺上一半的小米椒。
将剩下的白萝卜条码放在上面。倒入剩下的白醋，盖上盖子密封放置一晚后即可食用。